TranceAddict Forums (www.tranceaddict.com/forums)
- Europe - Sweden
-- Matlagningstråden
Pages (3): « 1 [2] 3 »

quote:

Originally posted by Laszlo The "chyckling" is tining för tillfället, dessutom måste jag springa upp till TC för att köpa kräääm fräääsch så först om en timma eller så vet vi om jag har lyckats eller inte Få höra curryköttfärsen bara....kommer ju andra tillfällen då man kan testa det också...

jahaa... i see
Testa lätt frääääschen (svårt ord för mig att uttala må jag säga!) den är lite smalare än standard..


Curryköttfärs med gräddbädd och ris.
3½ port

500g nötfärs
1 hackad gul lök
3dl vispgrädde
1dl chilisås
2 tsk curry
1 hackad grön paprika
1 hackad röd paprika
Ris

Sätt på ugnen på 250 graaader.
Fixa iordning riset.
Fräs färsen och lägg i löken efter en stund.
Krydda med salt å peppar... lägg i paprikan å låt puttra lite sådär.
Vispa upp grädden å blanda försiktigt i chilisåsen och curryn.
Lägg över köttfärsen i en ugnsäker form.
Häll den vispade grädden (fluffig, dvs det går inte med matlagningsgrädde) över köttfärsblandningen och släng in i ugnen i ca 10-15 minuter.

Toklätt å mycket gott faktist.


Men som ett tips:
Jag gillar ju att experimentera med maten, leka med ingredienser å testa.
Var inte rädda för att göra det, använd gärna en kokbok som grund (eller köp en såndär som mataffärer brukar ha för 20kr typ.. )

Väl mött vid spisen :P

mat e kul å laga, va ett tag inne på att bli kock men det blev övervikt på annat istället

senaste gången jag själv lagade något mer avancerat så blev det lassagne. Blev gott som tusan även fast det var standardreceptet gjorde väl en del ändringar från originalreceptet när det gäller köttfärsen men jag vet inte riktigt vad, brukar gå på känn när det gäller sånt

jävla underbar tråd iaf, fått många fina ideér redan

lazlo & intercity: fixa fram lite mer info om gratängen med skivade ägg i, låter gott

Någon som kan dela med sig av recept till billig mat? Förutom nudlar och snabbmakaroner...

3 skivor falukorv
1 bulle
skivad gurka
2 skivor ost
ketchup

= fattig mans hamburgare

Testade jofawe's kycklinggryta - med vissa modifikationer. (Lite mer kryddor, ris ist. för pasta osv) Jävlar i havet vad gott det blev

titta

Det är dags för Steve med sina ungkarlsrätter

quote:

Originally posted by Laszlo Testade jofawe's kycklinggryta - med vissa modifikationer. (Lite mer kryddor, ris ist. för pasta osv) Jävlar i havet vad gott det blev titta

det ser tamejtusan ut som det kommit upp fel väg men jag kan tänka mig att det va gott

quote:

Originally posted by Laszlo Testade jofawe's kycklinggryta - med vissa modifikationer. (Lite mer kryddor, ris ist. för pasta osv) Jävlar i havet vad gott det blev titta

Laszlo.. med din EOS kan du få en bajskorv att se aptitlig ut :P

MEN, det är fantastiskt gott.. enkel å lätt att experimentera med.
Det funkar lika bra med fläskfilé också faktiskt.

quote:

Originally posted by CJ InterCity har någon här prövat pannkakor med köttfärs sås??

Det låter inget vidare men pannkakor med chokladsås
mumsfilibaba

pannkakor med köttfärs blir ju typ samma sak som köttfärscreps och det är gott

quote:

Originally posted by Connector Någon som kan dela med sig av recept till billig mat? Förutom nudlar och snabbmakaroner...

Spajsa upp nudlarna. Blir sketgött!
När du kokar upp vatnet slänger du i lite skivade morötter

Låt morötterna koka tills de blir lite mjukare.
I med nudlarna o kryddan OCH en matsked köttfärs (tinad!), veva runt så färsen inte blir en enda klump..

När det kokat nån minut kläcker du i ett ägg o vevar runt så att de
blandar sig. Krydda med vad du känner för, jag brukar ta paprika, ingefära o en skvätt soja

Koka nåra minuter till..

Lägg några blad isbergssallad i en soppskål, häll på nudlar+soppan..
Mumma!

Man får väl ta o slänga upp lite recept till er


Köttfärssås
-----------------------
Skär en röd paprika i mindre bita, släng i en mixer, mixa tillsammans med krossade tomater och några vitlöksklyftor till en krämig sås. Detta blir er tomatsås.
Koka detta i en egen kastrull. I med lite örtkryddor. Basilika funkar fint.

Hacka en lök, fräs den, i med köttfärs o krydda med grillkrydda. Häll i såsen o salta efter behov. Ni ska alltså smaka av här så den blir fin o go. Släng i en eller 2 hackade piripiri. Vill ni lyxa till det så i med en skvätt grädde. Serveras med valfri pasta. Personligen gillar jag spagetti.
------------------------------------------------------------------------
Potatis/kasslergrattäng

Skiva potatisar, lök, purjolök och strimla kassler. Varva i en ugnsform. salta (lite tänk på att kasslern är salt) och peppra mellan varven. Toppa med gratängost. Häll i grädde, mjölk och vatten. Tänk på att den inte får vara för torr, då blir det inte gott. Grädda i 225gr ca 1timme eller mer beroende på hur stor gratängen är.
------------------------------------------------------------------------
Kyckling med spenat i ugn.

Det här är RIKTIGT gott!!!
Ta en ugnsform. Lägg djupfryst, hackad spenat i botten. På med kycklingfiléer. salta, peppra. Häll på matlagningsgrädde, citronsaft och gratängost. Grädda i ugnen tills kycklingen e klar. Serveras med bandspagetti.

-------------------------------------------------------------------------

Redig trance-thai!!!

Fräs upp lite paprika, purjolök, morötter, bambuskott, skivade kastanjer. Släng i en klick röd o en klick grön currypasta. Låt det stekas en stund. Släng i lite kokosmjölk, lite vanlig mjölk. Buljong. Lite fisksås (finns att köpa på ica). Ni kan välja om nin vill ha detta vegetariskt, med fisk, räkor, kyckling. Jag föredrar kyckling. har även provat det med den nya oxfalukorven, och det blev riktigt gott. Avsluta med några torkade limeblad. Servera med kokt ris, eller nudlar.
--------------------------------------------------------------------------


Kommer med fler förslag sen, har massor på lager efterssom jag älskar matlagning.

quote:

Originally posted by Snakebyte Kommer med fler förslag sen, har massor på lager efterssom jag älskar matlagning.

vad sägs om att göra en TA-kokbok?

En liten favorit jag har är Pasta + stekt bacon och stekt gul lök. Strö på ost och ketchup. Detta är helt jävla otroligt gott enligt mig!!!!

En annan pastarätt:

3 st Advokado
3 dl Creme Frais
1 pkt Bacon
1 st vilöksklyfta
salt
peppar
pasta


Mosa advokadona å häll i fraisen .. rör om tills det är en shysst konsistens.
Stek baconen knaprigt o "häll av" fettet på en tallrik med papper (alltså lassa upp baconen på en tallrik där det ligger lite hushållspapper så fettet kan rinna av)
Sen i med baconen i advokadoröran.

servera till pasta av valfri sort.
brutaaaalt gott!

Matlagningsgrädde + currypasta = bästa såsen.

funkar till biff och kyckling. har inte testat något annat.

quote:

Originally posted by jofawe En annan pastarätt: 3 st Advokado 3 dl Creme Frais 1 pkt Bacon 1 st vilöksklyfta salt peppar pasta Mosa advokadona å häll i fraisen .. rör om tills det är en shysst konsistens. Stek baconen knaprigt o "häll av" fettet på en tallrik med papper (alltså lassa upp baconen på en tallrik där det ligger lite hushållspapper så fettet kan rinna av) Sen i med baconen i advokadoröran. servera till pasta av valfri sort. brutaaaalt gott!

Har faktiskt aldrig smakat avocado förut men det där receptet låter smaskigt annars

ska nog ta o testa på nått av recepten nu i veckan tror jag.. eller flera kanske.. hehe

Bra tråd, men jag var först http://www.tranceaddict.com/forums/...?threadid=37851

quote:

Originally posted by jofawe En annan pastarätt: 3 st Advokado 3 dl Creme Frais 1 pkt Bacon 1 st vilöksklyfta salt peppar pasta Mosa advokadona å häll i fraisen .. rör om tills det är en shysst konsistens. Stek baconen knaprigt o "häll av" fettet på en tallrik med papper (alltså lassa upp baconen på en tallrik där det ligger lite hushållspapper så fettet kan rinna av) Sen i med baconen i advokadoröran. servera till pasta av valfri sort. brutaaaalt gott!

Måste testa detta!!

Jävlar vad hungrig man blir av denna tråden..

quote:

Originally posted by Cloudburst Jävlar vad hungrig man blir av denna tråden..

ahh, skjoaru har fan inte ätit sen frukost kl 6 ehller, ska göra mig ett rejält lass med kassler och pasta nu för att stilla det... mm kassler

Någon som har något schysst recept på Tacopaj?

quote:

Originally posted by Laszlo Någon som har något schysst recept på Tacopaj?

Jag har ett fantastiskt gott.. faktist.
men jag tar det när jag kommer hem, är i alvesta nu nämnligen.

Det är iallafall 8dl mjöl och ½dl vatten i degen, som man trycker ut i en pajform å slänger in i ugnen i ca 10minuter (typ 175 grader).

Under tiden så fräser man köttfärs, hackar en gul lök o lite grön/röd paprika. Sen häller man i en påse tacomix å låter det puttra på lite. Sen slänger man i en burk creme frais som man låter koka ihop en runda.
Sen häller man färsen i pajdegen (som ska vara halvhård) och strör över lite goudaost.
In i ugnen i 15 minuter på 200grader.

sen äta

kan ge ett mer detaljerat recept när jag kommer hem sen.

quote:

Originally posted by Laszlo Testade jofawe's kycklinggryta - med vissa modifikationer. (Lite mer kryddor, ris ist. för pasta osv) Jävlar i havet vad gott det blev titta

Ser riktigt gott ut! Speciellt med den dar snitsiga IKEA-skeden i! Skulle garna prova om det skulle vara mojligt att fa tag i kraaaam fraaaasch i italien, men de puckona vet inte vad det ar for nagot. trots att Torino bara ligger en timme fran franska gransen.

Vad skulle vara ett bra surogat? gradde? mjolk?

Annars far jag be min flickvan ta med det ner nar hon kommer pa besok... Man kan gora sa mycket trevligt med kraaam fraaasch (hur ar det det stavas "pa riktigt"? craime fraiche? nagon som kan franska battre an jag?)

quote:

Originally posted by Smeagol Ser riktigt gott ut! Speciellt med den dar snitsiga IKEA-skeden i! Skulle garna prova om det skulle vara mojligt att fa tag i kraaaam fraaaasch i italien, men de puckona vet inte vad det ar for nagot. trots att Torino bara ligger en timme fran franska gransen. Vad skulle vara ett bra surogat? gradde? mjolk? Annars far jag be min flickvan ta med det ner nar hon kommer pa besok... Man kan gora sa mycket trevligt med kraaam fraaasch (hur ar det det stavas "pa riktigt"? craime fraiche? nagon som kan franska battre an jag?)

Finns det inte det i Italien?
Testa matlagningsyogurt .. det borde väl vara nästan samma smak va?
Jo det funkar nog

Powered by: vBulletin
Copyright © 2000-2021, Jelsoft Enterprises Ltd.