TranceAddict Forums (www.tranceaddict.com/forums)
- Europe - Holland
-- Het TA recepten topic :D

Het TA recepten topic :D

Beter goed gejat dan slecht verzonnen

receptje die ik 9 maandne geleden naar mijn hoofd geslingert kreeg.


Grote kastange-champignonnen.
Gehakt.
KNOFLOOK (heel erg veel, jammiejammie )
Zeer oude pittige parma-kaas.


Steeltje van kastange paddo's afhakken zodat je alleen schelp over houd. Mix knoflook door het gehakt. (zelf andere kruiden toevoegen mag ook ) Gehakt in schelp en leg ze in een ingevette (met olijfolie) overschaal (glas). plakje parma-kaas er overheen en in d eoven. SMULLEN!!!!!!!!!

LOL! Vuile jatterd!


Ook lekker:

Witlof met ham en kaas erop. Ff in de oven en klaar is Kees.(Of iemand anders)

Karbonaadjes insmeren met mosterd is lekker

kip dag in de ketjap leggen met kruiden ook goede shit

Goed idee dit !

Gevulde champignons doen het over het algemeen heel goed bij 'eters', dus volgende keer deze variant zeker es uitproberen!

quote:

Originally posted by TranceZoner Ook lekker: Witlof met ham en kaas erop. Ff in de oven en klaar is Kees.(Of iemand anders)

Dat eten wij vanavond, maar het is niet mijn favoriet!

Fajita's met biefstukreepjes, sla, tomaat, ui, champignons, zure room en guacemole is ook Jammie!

quote:

Originally posted by basvh Karbonaadjes insmeren met mosterd is lekker

Idd dat is mijn favoriet, maar wat dacht je van wokschotel met tarley hmmmm

simpel studentenmaaltijdje

Kip met kaas en ananas uit de oven

benodigdheden:
Kipfilet
Kaas
Ananas uit Blik
Oven

Men neme een kip en die braad men in de oven tot die gaar is, vervolgens leg je de kip in een ovenschaal en leg je er een ananas bovenop, vervolgens strooi je er geraspte kaas overheen (heel veel) en zet je alles in de oven. Let erop dat je het niet te lang doet, maar ook niet te kort. Alle kaas moet gesmolten zijn.

Arubaanse Wraps

Bananen (liefst bak en anders harde groene)
Ananas-stukjes
Wraps
Gehakt en/of reepjesvlees
Prei
Ui
(Pittige pastasaus (evt))
Kruiden naar smaak
Geraspte kaas

bananen bakken, ananas bakken. Vlees aanbraden met kruiden, prei, ui en saus erbij. garen. Banaan en ananas erdoor

Smeer op wrap, kaas erop, rollen en eten maar..



Tagiatelle.

Tagiatelle
Mozzarella
Spekjes
Prei
Paprika
Ui



Kook de pasta, bak de spekjes met de groente.
Giet pasta af, gooi bij de spekjes. Mozzarella in stukjes erdoor smelten.

klaal.






Appelmoes.

Pot appelmoes naar keuze.
Draai open, giet in bord.





Eet smakelijk

Twee van mijn favoriete gerechten die ik altijd zelf maak:

Lasagna a la Sara voor 4 personen
[i]Oftewel: de lekkerste lasagna ooit, zonder pakje![i]

1 grote wortel
1 courgette
1 grote (liefst rode) ui
1 rode grote paprika
4 tomaten
2-3 blikjes tomatenpurree
lasagnabladen
1,5 zakje geraspte kaas
600 gram gehakt
Italiaanse kruiden (potje van silvo!)
zout/peper

Voor de bechamelsaus:
Melk
boter 50 gram
bloem
Zout


Courgette en wortel raspen totdat het hele kleine stukjes zijn. Bakken/verwarmen met 2 lepels olijfolie en wat zout/peper. Daarbij de paprika en later de tomaten voegen. Ondertussen in een aparte pan het gehakt aanbakken met zout en de ui.Bij het groentemengsel nu ook de blikjes tomatenpurree voegen en genoeg Italiaanse kruiden. Als het gehakt en het groentemengsel klaar zijn de bechamelsaus maken door boter te laten smelten, wat melk toe te voegen en dan al roerende bloem totdat het papperig wordt. Vergeet wat zout niet.

Alles klaar, dan laagjes maken:
- groentesaus
- gehakt
- bechamelsaus
- geraspte kaas
- bladen
- et cetera.

Eindigen met veel kaas!


Kip in Witte Wijnsaus
Ingredienten:2 (evt. meer) dubbele kipfilets, zwarte peper, zout, tijm, laurierblad, 50 gram boter, halve deciliter witte wijn, kleine beker creme fraiche, 1 eetlepel scherpe mosterd, 150 gram geraspte gruyere, paneermeel.

Bereiding:
1.Kip bestrooien met peper, zout en tijm.
2.Kip bakken in de boter met laurierblad.
3.Na kwartier de stukken kip in vuurvaste schaal doen.
4.Giet jus uit de pan en blus bezinksel af met wijn.
5.Pan weer op vuur. Creme fraiche toevoegen, roeren, en enigszins laten inkoken.
6.Pan van het vuur. Roer de mosterd en de helft van de kaas erdoor. Giet het geheel over de kip. Strooi rest van de kaas en paneermeel over de kip.
7.Even in de grill.


Ook lekker als soepje:

Soep van Beijin (voor 4 personen)

125 gram gerookte hamreepjes
1 ei.
10 kopjes Kippe of Eende bouillon(ruim)
Wat groente prei chinese kool .
1 eetlepel wijn (chinese)of sherry.
Sesamzaadjes of anders 1 theelepel sesamolie.
zwarte peper en zout naar smaak.(2 theelepels)

Voorbereiding
Knoflook pletten en in stukjes.
Ei kloppen.
De reepjes ham in stukje snijden.
De sesamzaadjes in een bakpan aanbranden.
De Chinese Kool wassen en in reepjes snijden.
Bouillon op het vuur.

Bereiding.
De wijn sesamzaad en knoflook toevoegen en aan de kook brengen.
Ei erbij en de chin. wijn . Dan zout en zw. peper naar smaak.
De kool erin en de ham.
De soep dan 2 minuten op klein vuur.
Stoppen
In tussentijd de grote soepkommen verwarmen.
Gelijk opeten. Zo warm mogelijk.

TIP: Voeg voor extra smaak sojasaus niet te zout .
Dan wel de chinese wijn weglaten.




En vanavond...eet ik zelfgemaakte Gado Gado, heerlijk!

Gevulde champignons zijn overigens heerlijk ja. Je kan het ook gewoon doen met simpele huis-tuin-en-keuken champignons, en daar een kruidenkaasje ingooien. Let op dattie niet te lang in de oven zit, dan wordtie *mushy*

Trouwens, wat mij zo verbaasd, is dat iedereen altijd pakjes e.d. gebruikt voor alle Pastagerechten. Dat kan VEEL en veel makkelijker en goedkoper! Wat moet je doen? Gewoon 3 blikjes tomatenpurree kopen en zo'n ding met Italiaanse silvokruiden. Dan heb je precies hetzelfde als een honig pakje voor een pasta, maar veel goedkoper.

Lekkere pasta voor 3 personen
- 1 rode grote paprika
- kleine wortel
- 1 grote rode ui
- gehakt
- 2/3 x tomatenpurreeblikje
- geraspte kaas
- 2 tomaatjes
- pasta
- Italiaanse kruiden

Gehakt bakken, ui erbij, dan tomaat/paprika en wortel. Doorbakken.... tomatenpurree erbij en kruiden. Klaar is de saus.

Overigens is een SUPERlekker gerecht voor spaghetti bolognese dat van Jamie Oliver, met veel oregano en rozemarijn, spekjes en gehakt. Superlekker is die! Als ik hem nog kan vinden post ik hem wel.


Verder wat keukentips:
- koop van die chinese Oestersaus/vissaus, is heerlijk als marinade oid te gebruiken! Heel zoutig, wordt in veel oosterse keukens gebruikt

- koop Balsamicoazijn. HEERLIJK voor in salades! Mijn favo salade is met pijnboompitten, gebakken spekjes en honing/mosterd dressing!

- Doe je knoflook nooit vroeg bij het eten. Dan verlies je en de smaak en het 'gunstige/gezonde' effect voor je bloed etc.



Binnenkort post ik nog wel wat gerechten zoals Shoarma/Broccoli-taart, een favoriet gerecht wat ik vroeger met BasD wel eens in Enschede at. Heeeeeeeeeerlijk!

sjinees:

- uitjes
- knoflook
- rijst
- een grote pan
- optimus

tin neer knuppelen, dan alles in de pan en gewoon een tijdje laten pruttelen

quote:

Originally posted by franzelare sjinees: - uitjes - knoflook - rijst - een grote pan - optimus tin neer knuppelen, dan alles in de pan en gewoon een tijdje laten pruttelen

hahaha heerlijk Frans!

Met kerst heb ik nog wat leuks gemaakt.

Bakje van bladerdeeg met daarin zalmsalade.
Ik heb dit als voorgerecht gemaakt en het beviel echt zeer goed.

Gewoon bakje van bladerdeeg maken. Even de oven in.
Verse sla snijden, flinke hap mooie rooie zalm, pijnboompitten erbij, wat peterselie en een lekkere frisse zoete yoghurt sause er overheen.
Het is bijna hetzelfde al zalmcappacio maar dan in een andere vorm.

Tip voor degenen die een spacecake willen bakken maar niet van die smerige groene blaadjes erin willen hebben heb ik de ideale methode:

Je maakt de cake als gewoonlijk, alleen smelt je ruim de helft van de boter die je gebruikt "au bain marie" dat wil zeggen in een pannetje die op zijn beurt in een pan lichtkokend water dobbert. Hier doe je je overdrevengoedverkruimelde stuff in (ik doe meestal 2 gram, maar mijn cakevorm is nogal klein). Dit roer je een paar minuten au bain marie door en alle thc is in de boter gaan zitten, de blaadjes zijn alleen nog maar blaadjes en kun je er eruithalen met een zeef. Bak de cake en genieten maar!!!

quote:

Originally posted by Little Theseus Tip voor degenen die een spacecake willen bakken maar niet van die smerige groene blaadjes erin willen hebben heb ik de ideale methode: Je maakt de cake als gewoonlijk, alleen smelt je ruim de helft van de boter die je gebruikt "au bain marie" dat wil zeggen in een pannetje die op zijn beurt in een pan lichtkokend water dobbert. Hier doe je je overdrevengoedverkruimelde stuff in (ik doe meestal 2 gram, maar mijn cakevorm is nogal klein). Dit roer je een paar minuten au bain marie door en alle thc is in de boter gaan zitten, de blaadjes zijn alleen nog maar blaadjes en kun je er eruithalen met een zeef. Bak de cake en genieten maar!!!

Ik maak altijd liever muffins....en ook liever met hash ipv wiet dan heb je tenminste niet van die blaadjes en dat smaakt ook veel beter.

Koop zo pak koopmans deegmix voor muffins....je moet precies de instructies volgen die hier opstaan. Alleen die boter die je gebruikt moet je eerste verwarmen, dan gooi je de hash er in kleine stukje in en wacht net zolang dat deze helemaal is opgenomen in boter, daarna ff laten afkoelen zodat het weer "normale" boter is en dan maar bakken met die handel.....succes gegarandeerd

quote:

Originally posted by franzelare sjinees: - uitjes - knoflook - rijst - een grote pan - optimus tin neer knuppelen, dan alles in de pan en gewoon een tijdje laten pruttelen

wanneer heb je die gegeten dan?

quote:

Originally posted by Opti wanneer heb je die gegeten dan?

Heb jij niet nog een lekker Loempia-recept ofzo??

Powered by: vBulletin
Copyright © 2000-2021, Jelsoft Enterprises Ltd.