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Italians + Cured Pork = Amazing
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| rabbitjoker |
Italians are the best at cured pork!
Baldonazzi
Bale d'Aso
Biroldo or Buristo or Sanguinaccio
Bisecon
Bondiola
Bondiola Affumicata
Bondiola d'Adria
Bondiola di Treviso
Boudin
Budellaccio di Norcia
Cacciatori or Bastardelli
Cacciatorino
Cappello da Prete
Cervellata Calabrese
Cervellata Pugliese
Cervellatina
Ciauscolo or Ciavuscolo
Coiga
Coppa
Coppa di Ascoli Piceno
Coppa Umbra
Coppiette Ciociare
Corallina di Norcia
Cotechino
Cotechino di San Leo
Culatello di Zibello
Fegato Dolce
Fegato Pazzo
Fiaschetta Aquilana
Filetto Baciato
Finocchiona
Fiocco di Daino
Guanciale
Kaminwürz
Lardo
Lardo di Cavour
Lardo di Colonnata
Lardo di Saint Arnad
Lonza
Lucanica
Luganega
Luganiga
Marcundela
Marzapane
Mazzafegato
Mortadella di Bologna
Mortadella di Campotosto
Mortadella di Fegato
Mortadella di Fegato or Mortadella d'Orta or Fidighin
Mortadella Nostrale
Mortadella Umbra
Mortadellina Amatriciana
Mortandela
Mostardella
Mulette
Musetto
'Nduja
Pampanella di San Martino
Pancetta or Rigatino
Pettucce
Porchetta di Ariccia
Probusto
Prosciutto (similar to Westphalian which is German, so the Germans know cured ham as well!)
Prosciutto Affumicato
Prosciutto Berico-Euganeo
Prosciutto Cotto
Prosciutto Cotto nel Pane
Prosciutto di Bardotto
Prosciutto di Basciano
Prosciutto di Bassiano
Prosciutto di Bosses
Prosciutto di Carpegna
Prosciutto di Daino
Prosciutto di Guarcino
Prosciutto di Modena
Prosciutto di Montefalcone
Prosciutto di Norcia
Prosciutto di Ossola
Prosciutto di Parma
Prosciutto di San Daniele
Prosciutto di Sauris
Prosciutto di Val Vigezzo
Prosciutto Lucano
Prosciutto Romano
Prosciutto Toscano
Salama da Sugo
Salame Brianzolo
Salame del Montefeltro
Salame della Duja
Salame di Cremona
Salame di Fabriano
Salame di Felino
Salame di Mantova
Salame di Rape
Salame di Sant'Olcese
Salame di Varzi
Salame Genovese
Salame Milano
Salame Napoli
Salame Sant'Angelo
Salame Toscano
Salsiccia
Salsiccia di Lecce
Salsiccia di Monte San Biagio
Salsiccia di Polmone
Salsiccia di Rionero
Salsiccia Pezzente
Salsiccia Sarda
Salsiccia Stufata
Sanguinacci
Sanguinaccio di Lecce
Sanguinati
Scammarita
Scodeghini
Soppressa del Pasubio
Soppressata
Soppressata di Fabriano
Soppressata or Testa in Cassetta or Mallegato
Spalla Cotta di San Secondo
Speck
Speck Quadrato or Peze Enfumegade
Strinù
Su Zurette
Testa in Cassetta
Ventricina Molisana
Ventricina Vastese
Zampitti
Zampone
I drool just thinking of any of the above. |
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| geroin |
Prosciutto with mellon
:crazy: |
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| Truepioneer |
| a la Madonna!!!! |
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| Truepioneer |
| Actually......come to think of it the Spanish can rival the Italians at that game. |
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| rabbitjoker |
| quote: | Originally posted by Truepioneer
Actually......come to think of it the Spanish can rival the Italians at that game. |
Not to say that other european countries make good cured meat (I'm half-German/Austro-Hungarian, so I too know good euro-meats)...
But the Italians win, hands down for the most, best cured meat.
FFS, if all I had to eat was italian cured meat for the rest of my life -- I'd be king of the world! |
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| Pettiscool |
lol, how did i know this was an rj thread just by the title
+1 to meat in general |
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| rabbitjoker |
| quote: | Originally posted by Pettiscool
+1 to meat in general |
I agree. Lets start another thread! |
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| mindspin |
| i wonder if there are enough kinds of lunch meat out there so that you could eat a different sandwich every day of the year? |
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| rabbitjoker |
| quote: | Originally posted by mindspin
i wonder if there are enough kinds of lunch meat out there so that you could eat a different sandwich every day of the year? |
If one was to combine it with cheese, easily 2 years. |
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| rabbitjoker |
doods...
I fried up pancetta for breakfast today (with my eggs, potatos, toast)...
Pancetta makes breakfast perfect. |
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| TheVrk |
| quote: | Originally posted by rabbitjoker
I drool just thinking of any of the above. |
+1:crazy: |
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| preppie chick |
Best lunch meats ever.
Coppa + Prosciutto + Salame Milano + Focaccia = greatest sandwich ever. |
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